Cómo hacer gelatina de mosaico

INGREDIENTES

para 8 personas

• 1/2 sobre de gelatina de limón
• 1/2 sobre de gelatina de uva
• 1/2 sobre de gelatina de fresa
• 1 sobre de gelatina de piña
• 1 tz de crema acida
• 2 lts de agua
• 1 tz de jugo de piña

INSTRUCCIONES

HE AQUÍ LA RECETA QUE SIEMPRE HAS QUERIDO PREPARAR

Lúcete en fiestas y reuniones con esta increíble gelatina de mosaico. ¡Prepararla es más fácil de lo que parece!

1. HIERVE los 2 litros de agua. Divide en cuatro y coloca en un tazón.

2. DISUELVE la gelatina de cada sabor con el agua caliente. Coloca la gelatina de limón, uva y fresa en recipientes extendidos, deja enfriar y refrigera hasta que cuajen.

3. RESERVA la gelatina de piña hasta que se enfríe y viértela poco a poco en la crema ácida junto con el jugo. Bate hasta que se integren.

4. CORTA en cubos chicos cada gelatina. Acomoda en un refractario rectangular.

5. VACÍA la gelatina de piña con crema sobre los cubos de gelatinas. Refrigera hasta cuajar.




lo puedes colocar en cualquier molde, picarlo como quieras... para la fiestas es muy practico y decorativo colocarlos en capasillos chiquitos como para dulces de leche.




¿Te gustó nuestra receta? ¡Califícala! del 1 al 10 ¿cuanto le das?

Red Velvet cupcakes receta tradicional

ingredientes: 

• 250 grs. de mantequilla con sal 
• 1 ¹/₂  de bicarbonato 
• 375 grs. de harina leudante 
• 15 grs. de cacao en polvo 
• 2 cdtas. de colorante rojo
• 20cc de jugo de limon 
• esencia de naranja o vainilla
• ¹/3   de tza. de leche
• 250 grs. de azucar 
• 6 huevos 

Para el buttercream:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 325 g de icing sugar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• 2-3 cucharadas de leche semidesnatada 

Necesitas: 

• moldes para cupcakes  
• manga y boquilla 
• capacillos 
• batidora

Preparación: 

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes o para mini cupcakes en el molde. 

Ponemos la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 5 minutos para que se corte.

En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que estén integrados. Sin dejar de batir añadimos los huevos y el extracto de vainilla. 

En otro bol, tamizamos la harina con el cacao. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con cacao a la mezcla anterior. A continuación añadimos la leche y, finalmente, incorporamos el resto de la harina con cacao. 

Por último, en un vasito, mezclamos el bicarbonato y el zumo de limon cuando este bien integrada lo añadimos a la mezcla anterior. 

Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo. 

Repartimos la mezcla en los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos durante 20 minutos (para cupcakes normales) o 10 minutos (si son minis). En resumen: hasta que un palillo salga limpio.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla. 

para el buttercream Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Para teñirlo podemos utilizar colores en pasta, en este caso el rojo 

LISTO!!!

fabiola leones